The อาหารเหนือ Diaries
The อาหารเหนือ Diaries
Blog Article
เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ โดยการจดจำการเข้าชมเว็บไซต์ คุณสามารถคลิกที่ “ยอมรับทั้งหมด” เพื่อยอมรับการใช้งานคุกกี้ทั้งหมด อย่างไรก็ตามคุณสามารถคลิก "ตั้งค่าคุกกี้" เพื่อตั้งค่าคุกกี้ด้วยตัวคุณเอง
บันทึกชื่อ, อีเมล และชื่อเว็บไซต์ของฉันบนเบราว์เซอร์นี้ สำหรับการแสดงความเห็นครั้งถัดไป
การปรุงรสชาติอย่างต่อเนื่อง: ควรปรุงรสชาติในขั้นตอนต่างๆ ของการทำอาหาร เช่น ทิ้งแป้งเครื่องปรุงไปกับน้ำมันร้อน เพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติเปรี้ยวเข้มข้น.
เมนูยอดนิยมในอาหารภาคเหนือมีหลากหลายและอร่อยมาก นี่คือเมนูที่ได้รับความนิยมและเป็นเอกลักษณ์ของอาหารภาคเหนือ:
นำเครื่องโขลกมาผสมกับไข่ หมูบด ใบมะกรูดหั่นฝอย ให้เข้ากัน แล้วนำส่วนสมองที่พักไว้มาคลุกให้ทั่ว คนผสมอย่างเบามือ
น้ำพริกอ่อง เป็น อาหารพื้นเมือง ทางภาคเหนือของประเทศไทย มีลักษณะเป็นน้ำพริกข้นสีแดง รสชาติเผ็ดอมหวานเล็กน้อย นิยมรับประทานกับผักสดต่าง ๆ เช่น ผักกาดดอง ผักชี ผักแพว ถั่วงอก เป็นต้น น้ำพริกอ่องเป็นอาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือที่ได้รับความนิยมอย่างมาก รับประทานง่าย อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
ยำจิ๊นไก่ เป็นเมนูรสชาติเข้มข้นโดยการนำพริกลาบ หรือเครื่องปรุงลาบ มาปรุงยำจิ๊นไก่ได้เลย เป็นอาหารประเภทยำ ที่นำเอาส่วนผสมที่เป็นของที่สุกแล้ว ลงไปผสมกับเครื่องปรุงจนเกิดเป็นแกงน้ำคลุกคลิก เป็นเมนูที่รสชาติเข้มข้นจัดจ้านเลยทีเดียว
ใส่เครื่องลาบ ผัดจนหอม ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำปลา ผัดต่อให้เข้ากัน
ความรู้และความเข้าใจในวัฒนธรรมท้องถิ่น: นักเลงอาหารภาคเหนือมีความรู้และความเข้าใจในวัฒนธรรมท้องถิ่น พวกเขารู้จักประวัติความเป็นมาของอาหาร และสามารถเชื่อมโยงรากฐานวัฒนธรรมกับรสชาติและสูตรอาหารได้อย่างเก่งกาจ
พริกแห้งเม็ดใหญ่ (แช่น้ำจนนุ่ม)
ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำข้าวเหนียวหมูแดง: วัตถุดิบ:
น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกที่ตำจากพริกหนุ่ม รสชาติไม่เผ็ดมากเกินไปทานคู่กับแคบหมู หรือผักสดเพื่อตัดความเผ็ดร้อน นิยมซื้อเป็นของฝากกันอย่างมาก
การเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสากล: อาหารภาคเหนือบางส่วนได้รับความนิยมและเป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารสากลในบางแหล่ง เช่น แกงเผ็ด เขียวหวาน และยำขนมจีนภาคเหนือ ได้รับความนิยมในหลายประเทศเนื่องจากรสชาติเผ็ด หวาน และเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์
อาหารพื้นเมืองจานนี้ หรือเมนูนี้อาจจะไม่สะดุดหูสะดุดตาคนเมืองกรุง หรือคนต่างภาคต่างเมืองสักเท่าไหร่ check here สำหรับ ข้าวกั้นจิ้น ที่นำมาเสนอและแนะนำนี้ เขาจะใช้ข้าวเจ้าเป็นส่วนผสมหลัก เห็นครั้งแรกก็รู้สึกว่าเป็นอาหารที่แปลกตา ดูแล้วน่าสนใจ และสำคัญที่สุดยังเป็นอาหารพื้นบ้านล้านนาแนะนำอีกหนึ่งเมนู ที่ต้องนำมาบอกต่อให้เป็นที่รู้จักกันมากยิ่งขึ้น